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小米粥怎么熬才會有米油 小米粥怎么熬才好吃

想要小米粥熬出米油,首先要選擇品質好的小米,像一些顆粒比較飽滿的,顏色金黃的小米都是可以的。在吃之前可以先在水里浸泡半小時左右,這樣后面熬粥更容易出米油。

小米粥怎么熬才會有米油

首先購買小米的時候,要選擇一些新鮮的小米,找一些比較飽滿的,顏色金黃的小米,不要買陳年小米。小米買回家之后,可以先用清水淘洗兩次,將臟東西清晰出去,不要大力揉搓,避免將里面的營養搓洗出去。

然后把小米浸泡一下,浸泡個半個小時差不多,不要直接下鍋,泡下更容易出油,這樣煮粥也不需要那么長時間。煮粥的時候注意加水的比例,小米和水比例在1:6或者說1:10都是可以的,根據自己的喜好來加水就行。

另外注意不要和煮飯一樣,把小米和水放在一起煮,要等水快開的時候,加入小米,這樣小米不會出現粘鍋的問題。

煮小米粥的時候,先用大火去煮個五分鐘左右的時間,然后再改成小火慢慢熬,注意蓋上蓋子,保住小米粥的香氣。還要留一點縫隙,這樣小米粥不會隨便溢出來。煮小米粥不要中間加水,也不要隨便去攪動,讓它自己慢慢熬煮就好了。

小米粥有哪些營養

小米是一種比較傳統的食物,不僅可以用來煮飯也可以煮粥吃,在北方小米是一種主食。小米當中有著很豐富的營養,可以和其他的食物一起搭配吃這樣味道營養更好。吃小米的時候也要注意小米搭配禁忌,小米和麥不能一起吃,還有其他的禁忌自己注意下。

小米可以很好的健脾胃,保護人們的胃部,起到一定的養胃功效。假如胃部比較脆弱是可以喝些小米的。小米當中的色氨酸可以起到促進睡眠質量的作用,假如說失眠多夢可以喝些小米讓自己更加舒服一些。小米當中還有很多其他的營養成分,大家可以多吃小米。

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